華東理工大學食品添加劑及配料研究組

1、介紹三氯蔗糖

三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味劑，外觀為白色結晶粉，甜度約為蔗糖的600倍；是唯一一種以蔗糖為原料的甜味劑，口感純正，無熱量，不參與人體新陳代謝，可用于糖尿病患者、心腦血管疾病患者和老年人。三氯蔗糖具有穩定性高、耐酸堿、耐高溫、貨架期長、安全性高等優點。目前已被120多個國家批準，廣泛應用于食品、飲料、保健品、日化、醫藥等領域。

2、三氯蔗糖市場現狀分析分析

三氯蔗糖產品被公認為世界上較具優勢的甜味劑之一。產品市場需求保持穩定增長，產能隨著市場需求的快速增長而迅速擴大。華東理工大學食品添加劑及配料研究小組認為，2009年全球三氯蔗糖總需求預計為2500噸，2018年三氯蔗糖市場需求預計為1萬-11萬噸，需求增長4倍以上。2011年，我國出口三氯蔗糖總量約1000噸，2017年我國出口總量約5300噸，出口量增長5倍以上，可見三氯蔗糖國際市場保持快速增長。2008年，中國三氯蔗糖市場開始投資市場開發。到2018年，市場總需求已超過2000噸，約占全球總市場需求的25%。它是近年來全球市場增長較快的市場區域。全球市場年增長率約15%，市場發展趨勢良好。

表12011-2018.5 年三氯蔗糖出口量(源于海關數據分析)

2009-2018年全球市場需求/產量/產能趨勢

3、三氯蔗糖產能規模分析分析

嚴格地說，是三氯蔗糖的發明者，有40年的三氯蔗糖研究歷史，在三氯蔗糖市場上排名世界第一。采用光氣氯化生產工藝，三廢處理難度較大。因此，環保限制和上游配套設施不完善導致生產成本高，擴大生產難度大，難以進一步擴大生產規模。目前年產能約3000噸。我國三氯蔗糖產業起步較晚，基礎薄弱，至今只有十多年的歷史，但單基團化學保險 在工藝上取得了突破，單條生產線年產2000噸。到2018年，全球三氯蔗糖總產能約為13000-15000噸，其中國際競爭對手泰萊約為3000噸，中國三氯蔗糖生產企業總產能超過1萬噸。我國是三氯蔗糖產品生產出口大國，產品80%出口，約20%國內銷售。

4、三氯蔗糖市場潛力分析

4.1 消費者訴求

隨著全球經濟的快速發展和人民生活水平的顯著提高。高糖高能量攝入量遠遠超過人體負荷，進而導致糖尿病、肥胖等全球患者的增加。越來越多的消費者意識到高糖飲食的不健康影響，因此對低糖/無糖的需求日益增加，市場上低糖/無糖產品的銷量逐年增加。但目前各大超市貨架仍難以找到無糖產品，可見降糖市場需求迫在眉睫。

4.2 政府提倡降糖

世衛組織表示，減少含糖飲料的攝入可以降低肥胖、2型糖尿病和齲齒的風險，并建議成年人每天攝入不超過50克糖，較好控制在25克左右。目前，全球40多個國家和地區已經對高糖食品/飲料頒布了稅收政策。控糖降糖已成為企業積極發展的重要方向，引導人們關注健康生活。華東理工大學食品添加劑和成分研究小組認為，隨著世界上越來越多的國家糖稅政策的實施，將加快全球糖食品和飲料行業的變化，制造商必須采取減少飲料和其他食品糖的方法，如全球軟飲料行業兩名重量級玩家可口可樂和百事可樂近年來也必須做出改變，許多甜味劑低糖產品，包括三氯蔗糖，主要是無熱量或極低熱量的甜味劑。全球低糖/無糖健康產品的宣傳和政策倡導，進一步促進了高倍甜味劑市場的快速增長。全球低糖/無糖健康產品的宣傳和政策倡導進一步促進了高倍甜味劑市場的快速增長。全球甜味劑市場份額不足10%，市場增長潛力強。

4.3 高代糖甜味劑的優點

消費者對安全性和低熱量的需求很強。新一代甜味劑符合消費趨勢。安全性好的新一代甜味劑受到消費者的重視。對無熱量、無代謝的功能性糖替代食品的市場需求越來越強烈。從第一代糖精開始，合成高甜度甜味劑經過五次更新，如甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖。三氯蔗糖安全性高，性能穩定。是肥胖、心血管疾病、糖尿病患者食用的較佳理想甜味替代品，是一種新型的優質非營養高效甜味劑。

4.4 市場發展的新領域

制藥行業是三氯蔗糖產品的新興市場。白糖主要用作調味劑。由于藥物的口感問題，糖的添加量通常較高。糖尿病和肥胖的人根本不適用這種含糖制劑。因此，迫切需要支持各種低糖/無糖制藥產品，以滿足患者的需求。華東理工大學食品添加劑及配料研究小組認為，糖精鈉、阿司帕坦(阿斯巴甜)目前已包含在中國藥典標準中、三氯蔗糖、甜菊素(糖)四種高倍甜味劑作為藥用輔料矯味劑。三氯蔗糖成功加入中國藥典后，得到了一些大型制藥企業的關注和認可，但在市場推廣領域才剛剛開始，仍需要企業投入更多的力量進行宣傳和發展，讓更多的制藥客戶認識到新一代藥用配件高倍甜味劑三氯蔗糖，逐步促進三氯蔗糖在制藥市場的發展，促進三氯蔗糖市場容量的擴大，未來三氯蔗糖產品在制藥領域將有更大的發展空間。值得一提的是，2009年4月，中國鹽城捷康等企業在泰萊提出的美國“337調查”中獲勝，為未來中國三氯蔗糖的市場發展贏得了空間。

4.5 三氯蔗糖全球化的影響

目前，全球已有120多個國家批準食品、保健品、醫療和日常化工產品中使用三氯蔗糖。FAO/WHO食品添加劑聯合專家**(JECFA)將三氯蔗糖確定為A級食品添加劑“公認安全級”(GRAS)”。根據歐洲食品安全局（EFSA）結論三氯蔗糖甜味劑安全，可用于兒童特殊醫療食品。在國際上，三氯蔗糖已經得到了的認可，并已成為可口可樂、百事可樂、達能、易滋、寶潔、聯合利華、拜耳等這些巨頭企業的優質原料供應商。在中國，主要企業采用三氯蔗糖作為產品研發或替代原糖源的重要選擇。因此，三氯蔗糖將在全球市場上得到進一步的發展。

5、未來市場預測三氯蔗糖未來市場預測

基于以上綜合分析，預計未來五年三氯蔗糖市場將保持長期穩定增長，年增長率約為15%。

表32021-2025年 三氯蔗糖市場需求分析

中國主要有7家三氯蔗糖生產企業，長期穩定生產銷售。主要企業有鹽城捷康、金河實業、廣業清怡、南通常海、福建科宏、新奇安、三河維信等。鹽城捷康是中國較大、世界第二大的三氯蔗糖專業生產企業，也是中國唯一一家主動加入美國國際貿易**的企業(ITC)知識產權調查被認定為非侵權企業；長期規劃年產能1.2萬噸；中國唯一在美國、歐洲和日本的三氯蔗糖企業；三氯蔗糖國家標準的主要起草單位之一；擁有獨立的知識產權，申請中國專利20項，美國專利4項。

通過ISO9001，鹽城捷康不斷創新技術，打造企業核心競爭力、ISO14001、OHSAS18000、ISO22000、Sedex等認證，并通過KOSHER、許多國際產品認證，如HALAL。特別是通過了第三方RQA、BRC的認證，捷康的產品質量完全符合FCC10、USP40-NF35、EP9.0、EU 231/2012 (2008/60/EC)、GB25531、三氯蔗糖行業標準等，已獲得國際知名食品企業全球供應商資格認證。